Scegliere il giusto valvola a sfera sanitaria in acciaio inossidabile è uno dei più
le decisioni operative prese da uno stabilimento alimentare, delle bevande o biotecnologico. La valvola è posizionata direttamente a contatto con il prodotto
flusso, quindi il suo compito è semplice ma non ammette errori: aprirsi e chiudersi in modo netto, senza lasciare spazio al prodotto o
dove i batteri possono nascondersi e sopravvivere nonostante le ripetute operazioni di pulizia. Questa guida spiega cosa rende una palla
valvola “sanitaria”, in che modo si integra con altri tipi di valvole e quali valvole Yzng Trong sono adatte a ciascuna
dovere.
Perché le valvole a sfera sono un elemento fondamentale nelle linee di produzione di alimenti e bevande
Per l'isolamento in fase di avvio/arresto e il cambio di prodotto, la valvola a sfera in acciaio inossidabile per uso sanitario è una delle
le opzioni più diffuse nelle linee igieniche. Una sfera a passaggio totale (full-port) lascia il foro
dello stesso diametro del tubo, in modo che il prodotto scorra con una perdita di carico minima e sia possibile effettuare la pulizia in loco
Il fluido (CIP) scorre lungo l'intero percorso. Un corpo in tre pezzi, privo di cavità, con un sistema incapsulato
La sede (con cavità riempite) elimina gli spazi vuoti in cui il prodotto potrebbe ristagnare, mentre le estremità Tri-Clamp consentono agli operatori
smontare la valvola per ispezionarla senza attrezzi.
Le valvole a sfera non sono la soluzione ideale per ogni applicazione. Per l'acqua a bassa pressione e di grande diametro o
per le linee di birra, una valvola a farfalla igienica è spesso più economica e garantisce un elevato livello di asepsi oppure
Le applicazioni sensibili al taglio possono richiedere l'uso di una valvola a membrana. La gamma sanitaria di Yzng Trong comprende valvole a sfera e
tipi di farfalle; la tabella riportata più avanti indica a quale categoria appartiene ciascuna di esse.
Cosa rende una valvola a sfera “sanitaria”?
Una valvola a sfera industriale standard presenta solitamente una cavità tra la sfera e il corpo in cui il liquido
possono accumularsi. In una linea di produzione alimentare in cui il prodotto intrappolato fermenta, favorisce la proliferazione di batteri e si manifesta come “sapore
”residui" nel lotto successivo. Una valvola a sfera per uso sanitario è progettata per eliminare tali nascondigli:
- Corpo in tre pezzi senza cavità — si apre completamente per consentire l'ispezione e l'accesso al sedile
sostituzione. - Sedile incapsulato / con cavità riempita — riempie lo spazio vuoto attorno alla palla in modo che il flusso
Il percorso è un tunnel liscio e continuo. - Percorso a sezione piena — dello stesso diametro del tubo; si svuota rapidamente e drena
beh. - Interno in acciaio inossidabile 316 con finitura sanitaria — una superficie bagnata liscia offre
i batteri hanno molto meno spazio a cui aggrapparsi. - Estremità Tri-Clamp o a saldare — giunti senza fessure che garantiscono l'igiene
Tubazioni in tubi OD.
Materiale: acciaio inossidabile 316, lucidatura sanitaria
Le valvole a sfera sanitarie Yzng Trong sono realizzate in acciaio inossidabile ASTM 316 con finitura lucida sanitaria.
Il 316 resiste agli acidi organici, agli zuccheri e ai detergenti chimici aggressivi presenti negli alimenti e
linee di produzione di bevande, e gli interni levigati mantengono la superficie a contatto con il prodotto liscia e facile da pulire fino a
l'ultima goccia.
Progettato per CIP e SIP
In un impianto ad alta produttività non è possibile smontare la linea ogni volta che occorre pulirla, quindi la valvola
deve essere sottoposto a pulizia in loco. Il passaggio a sezione piena e la sede con cavità riempite consentono al fluido di pulizia in loco (CIP)
raggiungono ogni superficie a contatto con il liquido e defluiscono, riducendo così anche il consumo di acqua e prodotti chimici. Lo stesso
La struttura interamente in acciaio inossidabile, priva di fessure, resiste al calore della sterilizzazione a vapore in loco (SIP)
cicli su linee asettiche.
La linea di prodotti sanitari Yzng Trong
Tutte le valvole riportate di seguito sono realizzate in acciaio inossidabile 316 con attacchi Tri-Clamp o a saldare (tubo OD), in
dimensioni da 1/2″ a 4″:
| Valve | Carrozzeria / Portello | Connessione | Azionamento | Ideale per |
|---|---|---|---|---|
| Valvola a sfera manuale per uso sanitario Valve |
Sede incapsulata a 3 pezzi, senza cavità, a passaggio libero | Tri-Clamp / a testa piana saldatura |
Leva manuale | Isolamento manuale e cambio di prodotto |
| Sanitario-pneumatico Valvola a sfera |
Supporto a 3 pezzi, a passaggio libero, con attacco ISO 5211 | Tri-Clamp / a testa piana saldatura |
Pneumatico (DA o SR) | Linee CIP automatizzate / linee di processo |
| Manuale sanitario Valvola a sfera a 3 vie |
Raccordo a sfera a 3 vie | Tri-Clamp | Leva manuale | Deviare o miscelazione manuale |
| Sanitario Valvola a sfera pneumatica a 3 vie |
a 3 vie palla |
Tri-Clamp | Pneumatico | Deviazione / miscelazione automatizzata |
| Sanitario-pneumatico Valvola a farfalla |
Morsetto / pinza | Tri-Clamp | Pneumatico | Grandi volumi tubazioni per acqua e birra |
Come scegliere quello giusto
- Isolamento manuale? Inizia con il Valvola a sfera manuale per uso sanitario
Valve. - Linea automatizzata con CIP? Il Palla pneumatica per uso sanitario
Valve consente il montaggio di un attuatore a doppio effetto (DA) o a ritorno a molla (SR) su una piastra conforme alla norma ISO 5211. - Hai bisogno di deviare o unire due flussi? Utilizza una valvola a sfera a tre vie, manuale o pneumatico.
- Una tubazione per acqua o birra a bassa pressione e di grande diametro? A Valvola a farfalla pneumatica per uso sanitario
Valve è solitamente la scelta più economica.
Domande frequenti
Quali sono le migliori valvole in acciaio inossidabile per soddisfare i requisiti igienico-sanitari dell'industria alimentare?
Per la maggior parte delle applicazioni nel settore alimentare e delle bevande, le soluzioni più pratiche sono una valvola a sfera sanitaria o una valvola a sfera a 3 vie
valvola a farfalla per uso sanitario. Una valvola a sfera a passaggio totale e senza cavità in acciaio inossidabile 316 con
I raccordi Tri-Clamp sono spesso la prima scelta per l'isolamento e la commutazione on/off; le valvole a farfalla sono adatte
tubazioni a bassa pressione per grandi volumi.
Perché utilizzare una valvola a sfera per uso sanitario invece di una valvola a sfera standard?
Una valvola standard presenta una cavità attorno alla sfera in cui si accumula il prodotto. Una valvola a sfera sanitaria utilizza una
una sede con cavità e un corpo a sezione piena in tre pezzi, in modo da evitare zone morte, e si pulisce in
sul posto senza smontaggio.
Quali tipi di connessione e quali dimensioni sono disponibili?
Tri-Clamp (raccordo sanitario) o saldatura di testa estesa per tubi con diametro esterno, nelle misure da 1/2″ a
4″.
È possibile automatizzare la valvola?
Sì. Le versioni pneumatiche sono dotate di una piastra di montaggio conforme alla norma ISO 5211 e di un sistema a doppio effetto (DA) o a ritorno a molla
(SR) attuatore, in modo da poter essere inseriti direttamente in una linea CIP automatizzata.
È adatto per i processi CIP e SIP?
Sì. Il percorso a sezione piena e la sede con cavità sono progettati in modo tale che il fluido CIP pulisca l'intero canale, e
La struttura interamente in acciaio inossidabile è in grado di sopportare i cicli di sterilizzazione a vapore in loco.
Indicaci il diametro della tubazione, il tipo di raccordo e l'impiego previsto e ti consiglieremo il raccordo sanitario più adatto
valvola. Contatta Yzng Trong per un preventivo.