Elegir bien Válvula de bola de acero inoxidable para uso sanitario es uno de los más
las decisiones prácticas que toma una planta de alimentación, bebidas o biotecnología. La válvula se encuentra directamente en contacto con el producto
flujo, por lo que su función es sencilla pero exige precisión: abrirse y cerrarse con suavidad, sin dejar espacio para que el producto o
las bacterias puedan esconderse y sobrevivir a las sucesivas limpiezas. Esta guía explica qué es lo que hace que una pelota
válvula “sanitaria”, en qué se diferencia de otros tipos de válvulas y qué válvulas Yzng Trong son adecuadas para cada caso
deber.
Por qué las válvulas de bola son un elemento fundamental en las líneas de producción de alimentos y bebidas
Para el aislamiento de apertura y cierre y el cambio de producto, la válvula de bola de acero inoxidable de uso sanitario es una de las
las opciones más habituales en una línea higiénica. Una bola de paso total (full-port) deja el paso
del mismo diámetro que el tubo, por lo que el producto fluye con una pérdida de carga mínima y se puede limpiar in situ
El fluido (CIP) recorre todo el recorrido. Un cuerpo de tres piezas sin cavidades con un sistema encapsulado
El asiento (con cavidades rellenas) elimina los huecos en los que el producto puede acumularse, y los extremos Tri-Clamp permiten a los operarios
desmontar la válvula para inspeccionarla sin necesidad de herramientas.
Las válvulas de bola no son la solución adecuada para todas las aplicaciones. Para sistemas de agua de gran diámetro y baja presión o
En las líneas de cerveza, una válvula de mariposa higiénica suele ser más económica y ofrece un alto grado de asepsia o
Las aplicaciones sensibles al cizallamiento pueden requerir una válvula de diafragma. La gama sanitaria de Yzng Trong incluye válvulas de bola y
tipos de mariposas; la tabla que aparece más abajo muestra dónde encaja cada una.
¿Qué hace que una válvula de bola sea “sanitaria”?
Una válvula de bola industrial estándar suele tener una cavidad entre la bola y el cuerpo por donde pasa el líquido
puede acumularse. En una línea de producción alimentaria, el producto retenido fermenta, genera bacterias y se nota en el “sabor»
”residuos» en el siguiente lote. Una válvula de bola sanitaria está diseñada para eliminar esos escondites:
- Carcasa de tres piezas sin cavidades — se abre completamente para su inspección y para sentarse
sustitución. - Asiento encapsulado / con relleno en la cavidad — llena el espacio alrededor del balón para que el juego
El camino es un túnel liso y continuo. - Trayectoria sin obstáculos — del mismo diámetro que el tubo; se vacía rápidamente y se drena
bueno. - Interior de acero inoxidable 316 con acabado sanitario — una superficie húmeda y lisa proporciona
mucho menos a lo que las bacterias puedan adherirse. - Extremos Tri-Clamp o de soldadura a tope — uniones sin fisuras que cumplen con los requisitos de higiene
Tubería de tubo OD.
Material: acero inoxidable 316, pulido sanitario
Las válvulas de bola sanitarias de Yzng Trong están fabricadas en acero inoxidable ASTM 316 con acabado pulido sanitario.
El acero inoxidable 316 resiste los ácidos orgánicos, los azúcares y los productos químicos de limpieza agresivos presentes en los alimentos y
líneas de bebidas, y el interior pulido mantiene la superficie en contacto con el líquido lisa y fácil de limpiar hasta
la gota que colma el vaso.
Diseñado para CIP y SIP
En una planta de gran volumen no se puede desmontar la línea cada vez que hay que limpiarla, por lo que la válvula
debe limpiarse in situ. El paso de paso total y el asiento con cavidades permiten que el líquido de limpieza in situ (CIP)
llegar a todas las superficies en contacto con el líquido y drenarse, lo que además reduce el consumo de agua y productos químicos. Lo mismo
Su estructura totalmente de acero inoxidable, sin juntas, resiste el calor de la esterilización mediante vapor in situ (SIP)
ciclos en líneas asépticas.
La gama de productos sanitarios Yzng Trong
Todas las válvulas que se indican a continuación son de acero inoxidable 316 con extremos Tri-Clamp o de soldadura a tope (diámetro exterior del tubo), en
tamaños de 1/2″ a 4″:
| Válvula | Carrocería / Puerto | Conexión | Accionamiento | Ideal para |
|---|---|---|---|---|
| Bola manual sanitaria Válvula |
Asiento encapsulado de tres piezas, sin cavidades y de paso total | Tri-Clamp / a tope soldadura |
Palanca manual | Aislamiento manual y cambio de producto |
| Neumática sanitaria Válvula de bola |
Placa de montaje de 3 piezas, de paso total, conforme a la norma ISO 5211 | Tri-Clamp / a tope soldadura |
Neumático (DA o SR) | Líneas de CIP y de proceso automatizadas |
| Manual de higiene Válvula de bola de 3 vías |
Rótula de tres vías | Abrazadera Tri-Clamp | Palanca manual | Desviando o mezcla manual |
| Sanitario Válvula de bola neumática de 3 vías |
de 3 vías pelota |
Abrazadera Tri-Clamp | Neumático | Desvío y mezcla automáticos |
| Neumática sanitaria Válvula de mariposa |
Oblea / abrazadera | Abrazadera Tri-Clamp | Neumático | De gran volumen tuberías de agua y cerveza |
Cómo elegir el más adecuado
- ¿Aislamiento manual? Empieza por el Bola manual sanitaria
Válvula. - ¿Línea automatizada con CIP? El Bola neumática sanitaria
Válvula monta un actuador de doble efecto (DA) o de retorno por resorte (SR) en una placa conforme a la norma ISO 5211. - ¿Necesitas desviar o combinar dos flujos? Utiliza una válvula de bola de tres vías, manual o neumático.
- ¿Una tubería de agua o cerveza de gran diámetro y baja presión? A Válvula de mariposa neumática para uso sanitario
Válvula suele ser la opción más económica.
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son las mejores opciones de válvulas de acero inoxidable que cumplan con los requisitos sanitarios de la industria alimentaria?
Para la mayoría de las aplicaciones en el sector de la alimentación y las bebidas, las opciones más prácticas son una válvula de bola sanitaria o una válvula de bola de tres vías
válvula, o una válvula de mariposa para uso sanitario. Una válvula de bola de paso total y sin cavidades, fabricada en acero inoxidable 316 con
Los extremos Tri-Clamp suelen ser la primera opción para el aislamiento y la conmutación de tipo «on/off»; las válvulas de mariposa son adecuadas
tuberías de gran caudal y baja presión.
¿Por qué utilizar una válvula de bola sanitaria en lugar de una válvula de bola estándar?
Una válvula estándar tiene una cavidad alrededor de la bola donde se acumula el producto. Una válvula de bola sanitaria utiliza una
una base con cavidades y un cuerpo de tres piezas de paso total, por lo que no hay zonas muertas, y se limpia en
colocarlo sin necesidad de desmontarlo.
¿Qué conexiones y tamaños hay disponibles?
Tri-Clamp (conjunta sanitaria) o soldadura a tope prolongada para tubos de diámetro exterior, en tamaños desde 1/2″ hasta
4″.
¿Se puede automatizar la válvula?
Sí. Las versiones neumáticas incorporan una placa de montaje conforme a la norma ISO 5211 y un accionamiento de doble efecto (DA) o de retorno por resorte
(SR) actuador, de modo que caen directamente en una línea CIP automatizada.
¿Es apto para CIP y SIP?
Sí. El paso de paso total y el asiento con cavidades están diseñados para que el líquido de CIP recorra todo el paso, y
Su estructura totalmente de acero inoxidable permite realizar ciclos de esterilización mediante vapor in situ.
Indíquenos el tamaño de la tubería, el tipo de conexión y el uso previsto, y le recomendaremos el accesorio sanitario adecuado
válvula. Ponte en contacto con Yzng Trong para solicitar un presupuesto.